İzmir Köfte

Malzemeler :5oo gr dana kıyması
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
ekmek içi veya galeta unu
2-3 patates
2 adet domates
3-4 adet yeşil biber
1 yemek kaşığı salça
2 su bardağı su
kızartmak için zeytinyağı

Yapılışı :Kıymaya soğan ve sarımsak rendelenir,
baharatlar ve ekmek içi (ben 3 kaşık galeta unu
kullandım) eklenip iyice karıştırılır bir parmak
büyüklüğünde şekil verilip dinlendirilir.Zeytin-
yağında dilimlenmiş patates ve köfteler hafif
kızartılıp,tepsiye dizilir dilimlenmiş domates ve
biberler üzerine dizilir ,salça suda eritilip ben
azda tuz ekliyorum köftelerin üzerine gezdirilir,
190-200'c ısıtılmış fırında suyu özleşene kadar
yaklaşık 1 saat pişirilir.

Afiyet olsun......