Sabun Güzeli

 Buda benim en küçük miniğim Ecoşum annesine yardıma gelmiş :)) Sabunlar          

     arasında en güzel kokan oydu....

SWEET BLOG ÖDÜLÜM

Sevgili GELİBOLU17 arkadaşım beni bu ödüle layık görmüş.Canım benim sen daha sweet sin:) arkadaşıma beni bu ödüle layık gördüğü için çok teşekkür ediyorum.
Bende bu ödülü bütün blog arkadaşlarıma gönderiyorum.

TÜM ANNELERİN VE ANNE ADAYLARININ ANNELER GÜNÜ KUTLU OLSUN....


Anneler Günü İle İlgili Hikaye

Bir zamanlar dünyaya gelmeye hazırlanan bir çocuk varmış.

Bir gün Tanrı'ya sormuş;

"Tanrım, beni yarın dünyaya göndereceğini söylediler. Fakat, ben o kadar küçük ve güçsüzüm ki, orada nasıl yaşayacağım?"
"Tüm meleklerin arasında senin için bir tanesini seçtim, O seni bekliyor olacak ve seni koruyacak. Meleğin sana hergün şarkı söyleyecek ve gülümseyecek. Böylece sen onun sevgisini hissedecek ve mutlu olacaksın."

"Peki, insanlar bana birşey söylediklerinde, dillerini bilmeden, söylediklerini nasıl anlayacağım?"

"Meleğin sana dünyada duyabileceğin en tatlı ve en güzel sözcükleri söyleyecek. Sana konuşmayı, dikkatle ve sevgi ile öğretecek."
"Peki, ben seninle konuşmak istersem ne yapacağım?"
"Meleğin sana ellerini açarak bana dua etmeyi de öğretecek."

"Dünyada kötüler olduğunu da duydum. Beni onlardan kim koruyacak?"
"Meleğin seni kendi hayatı pahasına da olsa koruyacak."
"Fakat, ben seni bir daha göremeyeceğim için çok üzgünüm."

"Meleğin sana sürekli benden söz edecek ve ulaşmanın yolunu öğretecek."

O sırada cennette bir sessizlik olur ve dünyanın sesleri cennete kadar ulaşır. Çocuk gitmek üzere olduğunu anlar ve son bir soru sorar;

"Şimdi gitmek üzere isem, benim Meleğimin adı ne?"

"Meleğinin adının önemi yok yavrum. Sen onu, "ANNE" diye çağıracaksın."

58.P..D.Ç.S.Etkinliği Ve İki Renkli Kurabiye

Tarifimi 58.Porselen Demlik Çay Saati Etkinliği ev sahibi JAPONÇEKİRDEĞİ arkadaşıma gönderiyorum.

Malzemeler : 2 yumurta
250 gr teremyağ (oda sıcaklığında)
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı kakao
Alabildiğine un

Yapılışı : Derin bir kapta yumurta, pudra şekeri,margarin,kabartma tozu,vanilya krema olana dek karıştırın ardında alabildiğine un ekleyip yumuşak bir hamur yapın.Hamuru ikiye ayırım yarısına kakao ekleyip karıştırın ve 15 dk.iki hamuruda dinlendirin.İki hamuruda merdane ile açıp üst üste koyun ve rulo yapın.Daha sonra hamurdan bezeler koparıp elinizle şekil verip yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.Önce 180'c ısıtılmış fırında 10 dk.pişirin daha sonra fırın ayarını 140-150 ye düşürün toplam  yarım saat pişecek.

Afiyet olsun........

58.Porselen Demlik Çay Saati Etkinliği ve Beyaz Çikolatalı Kek

Tarifimi 58.Porselen Demlik Çay Saati Etkinliği ev sahibesi JAPONÇEKİRDEĞİ arkadaşıma gönderiyor ve kendisine kolaylıklar diliyorum.

Malzemeler : 2 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
100 gr margarin (oda sıcaklığında)
1 çay kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un

Üzeri için : 1 paket beyaz çikolata sosu(dr.oetkerin)
1,5 su bardağı süt
1 çay bardağı fıstık veya fındık
yeteri kadar çilek

Yapılışı : Yumurta ve şeker 5-6 dk. çırpılır.Margarin ve süt eklenip çırpılmaya devam edilir.Kabartma tozu,tarçın,yeteri kadar un ( yaklaşık 2 su bardağı) konup tahta kaşıkla karıştırılır.Yağlanmış tepsiye dökülüp önceden ısıtılmış 180'c fırında 30-35 dakika pişirin.Pişen keki ılımaya bırakın çikolata sosu hazırlayın ilk sıcaklığı gidince kekin üzerine sıvayın.Son olarak çilek ve fıstıkla süsleyip servis edin.(ben aceleden fıstıkları koymamışım siz mutlaka serpin.)

Afiyet olsun......

JÖLELİ TATLILAR ETKİNLİĞİ VE VİŞNE JÖLELİ PASTA

Gününüz aydın neşenizin bol olduğu bir gün diliyorum.Yine aceleye gelen ve buzlukta unuttuğum jöleli pastam biraz fazla donmuştu ama tadı nefisti.Havalardanmıdır nedir bu günlerde bi halsizlik bi yorgunluk bi unutkanlık sormayın arkadaşlar tabi öyle olunca pasta bir tarafa yakında kendimi unutacağım diye korkuyorum :)))neyse ben tarifime geçeyim en iyisi...
Tarifimi Jöleli Tatlılar etkinliği ev sahibi NARİNCE arkadaşıma gönderiyor ve kendisine kolaylıklar diliyorum.

Malzemeler : 1 paket vişne jölesi
1 adet (20 gr) yaprak jelatin veya toz jelatin
3,5 su bardağı su (kaynamış)
15-20 adet vişne (dondurulmuş veya taze)
5 yemek kaşığı yoğurt
10 adet petibör bisküvi
ortası açık kalıp

Yapılışı :

1. Jöle ve yaprak jelatini kaynamış su içerisinde eritin ve üçe bölün kalıbın dibine vişneleri yerleştirin üzerine ayırdığınız jöleyi döküp buzlukta 15.dk bekletin.
2. 2.nci jöleye 5 kaşık yoğurdu döküp mikserle çırpın buzlukta donmuş olan jölenin üzerine yavaşça döküp tekrar buzluğa atıp 15.dk donması için bekletin.
3. Son olarak 3.ncü jöleye bisküvileri kırıp atın mikserle çırpıp donmuş olan yoğurtlu jölenin üzerine yavaşça dökün tekrar buzluğa koyup 20.dk kadar donmasını bekleyin.Buzluktan alın kalıbı sıcak su dolu kabın içinde 15.sn bekletin ve düz bir servis tabağına ters çevirip isterseniz ortasını kremşanti ile doldurup servis edin.

Afiyet Olsun .......

Şımartan Tatlar Etkinliği Ve Panna Cotta

Buaralar blogumu  pek bir ihmal ettim ama dönüşüm muhteşem dönüşümü İtalyan           mutfağına ait  bir tarifle açmak istiyorum sunum biraz aceleye geldi öyle acele ettimki tam donmasını bile bekleyemedim ama olsun tadı harikaydı herkese şiddetle tavsiye ediyorum.Tarifin asıl otantik sunumu  kırmızı soslarla  yapılıyor o yüzden ben oan elime geçirdiğim çilek reçeliyle yaptım tabiki  nedeni  çileklerim sos hazırlamaya yetmedi bende reçelle arayı kapattım tabi siz denemek  isterseniz sunumu mutlaka çilek, çilek sos ve portakal dilimleriyle  yapın işte nefis PANNA COTTA...

Tarifim sevgili DENİZİMİN ev sahipliği yaptığı Şımartan Tatlar Etkinliğine gitsin.
DENİZİM  Bol Katılımlı Bir Etkinlik Olur inş. Canımmmm....

Panna Cotta İçin : 2 su bardağı süt kreması
1/2 su bardağı süt
4 yemek kaşığı toz şeker
1 yaprak jelatin
1 adet tart jöle (tarifte yoktu ben ekledim)
1 yemek kaşığı nişasta
vanilya

Portakal Jeli İçin : 1,5 su bardağı portakal suyu
3 yemek kaşığı şeker
1 adet yaprak jelatin
1 yemek kaşığı nişasta
Servis İçin çilek ve portakal dilimleri

Yapılışı : Öncelikle jel için çok az soğuk suda jelatini ıslayın portakal suyu,şeker ve nişastayı küçük bir tavada göz göz olana dek pişirin.Ocaktan alıp suyunu süzdüğünüz jelatini ekleyip iyice karıştırın kalıplara pay edip derin dondurucuda donmaya bırakın.
Daha sonra tencereye  krema,süt,şeker,nişasta,vanilya ve tart jöleyi  ekleyip göz göz olana dek pişirin ocaktan alın yine soğuk suda ıslatılmış jelatinin suyunu süzüp kremaya ekleyin ılıdıktan sonra yavaşça donmuş olan jelin üzerine pay edip en az 6 saat buzdolabında dondurun.Çilek sos ,çilek ve portakal dilimleriyle servis edin.

Afiyet olsun.......

57.P.D.Ç.ETKİNLİĞİ VE BEYAZ KURABİYE

Tarifimi 57.PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ ev sahibi HÜMEYRA arkadaşıma gönderiyor ve arkadaşıma kolaylıklar diliyorum.

Malzemeler : 250 gr tereyağı
1 kahve fincanı portakal suyu
1 yumurta sarısı
1 paket kabartma tozu (tarifte yoktu ben ekledim)
Alabildiğine un
Üzerine  serpmek için pudra şekeri

Yapılışı  : Oda sıcaklığındaki tereyağını,portakal suyunu ve yumurta sarısı karıştırma kabında macun kıvamına gelene dek karıştırın ardında kabartma tozu ve alabildiğine un ekleyip yumuşak bir hamur yapın.Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp istediğiniz şekli verip yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.180'c ısıtılmış fırında beyaz kalacak şekilde pişirin.Fırından çıkar çıkmaz üzerine bolca pudra şekeri serpip servis edin.

Afiyet olsun.......

57.PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ YENİ EV SAHİBESİ

http://porselendemlik.blogcu.com/

http://gelibolu17.blogspot.com/

tarafından hazırlanmış olan

57.PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ'NE

1 NİSAN 2010-15 NİSAN 2010

TARİHLERİ ARASINDA

http://humeyraninyeri.blogspot.com/

ARKADAŞIMIZ EV SAHİBELİĞİ YAPACAKTIR.

SİZ SEVGİLİ ARKADAŞLARIMI VE KATILMAK İSTEYEN HERKESİ ETKİNLİĞİMİZE DAVET EDİYORUM!!!

İSTEDİĞİNİZ KADAR TARİFLE KATILABİLİRSİNİZ...

ETKİNLİĞİMİZE YEMEK GÖNDERİLMEMESİNİ RİCA EDİYORUM.

LÜTFEN ÇAYIN YANINDA VERİLECEK TARİFLER OLMASINA DİKKAT EDELİM.

SEVGİLER

56.PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ

http://porselendemlik.blogcu.com/

http://gelibolu17.blogspot.com/

tarafından hazırlanmış olan

56.PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ'NE

18 MART 2010-1 NİSAN 2010

TARİHLERİ ARASINDA

http://lezizce.blogspot.com/

YANİ BEN EV SAHİBELİĞİ YAPACAĞIM.

SİZ SEVGİLİ ARKADAŞLARIMI VE KATILMAK İSTEYEN HERKESİ ETKİNLİĞİMİZE DAVET EDİYORUM!!!

İSTEDİĞİNİZ KADAR TARİFLE KATILABİLİRSİNİZ...

ETKİNLİĞİMİZE YEMEK GÖNDERİLMEMESİNİ RİCA EDİYORUM.

LÜTFEN ÇAYIN YANINDA VERİLECEK TARİFLER OLMASINA DİKKAT EDELİM.

SEVGİLER....

Un Kurabiyesi

Bütün blog arkadaşlarıma selamlar.Yayaka kurabiyesini merak eden arkadaşlarım olmuş adını nerden aldığını bilmiyorum ama tarifini sananın çay saati kitapçığından almıştım kıvamını güzel tutturulursa çikolata sosuyla harika oluyor tarifte çikolata sosu yoktu ama ben kendim ekledim sonuç gerçekten güzeldi.Ve gelelim un kurabiyesine blogumu ilk oluşturduğumda attığım tariflerden bitanesiydi o zamanlar çektiğim fotograf kötü olduğu için ben tekrar yayınlamak istedim herkese şiddetle tavsiye ediyorum lezzeti tek kelimeyle nefis diyebilirim işte tarifi.

Malzemeler : 225 gr tereyağı (ben teremyağ kullandım)
1 kahve fincanı sıvıyağ
3 tepeleme  yemek kaşığı pudra şekeri
4 tepeleme yemek kaşığı buğday nişastası
1 paket vanilya
Alabildiğine un (yaklaşık 4,5 su bardağı alıyor)

Yapılışı : Oda sıcaklığındaki tereyağı ,sıvıyağ,pudra şekeri,buğday nişastası ve vanilya mikserle krema haline gelene kadar çırpılır.Ardından elenmiş un azar azar ilave edilerek mikserle çırpılmaya devam edilir.Son olarak elle biraz yoğrularak cevizden biraz büyük parçalar koparılıp şekil verilir yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilip 150'c ısıtılmış fırında 35-40 dk. pişirilir.Fırından çıktıktan 5-10 dakika sonra üzerine pudra şekeri serpilip servis edilir.

Afiyet şeker olsun .......

55.P.D.Ç.S.ETKİNLİĞİ VE YAYAKA KURABİYESİ

Tarifimi 55 Porselen Demlik Çay Saati Etkinliği ev sahibi GULAYCE arkadaşıma gönderiyor ve kendisine kolaylıklar diliyorum.

Malzemeler : 3 yumurta
1 ,5 su bardağı sıvıyağ
2 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Alabildiğine un
hindistan cevizi
çikolata sos

Yapılışı : Derin bir kaba yumurta ,şeker,sıvıyağ,yoğurt,vanilya ve kabartma tozu konup karıştırılır.Son olarak alabildiğine un eklenip yumuşak ele yapışmayan bir hamur yapılır.Hamurdan cevizden az büyük bezeler koparılıp şekil verilir hindistan cevizine batırılıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.Önceden ısıtılmış 180'c fırında üzeri pembeleşene kadar pişilir.Çayın yanında çikolata sos ile servis edilir.

Afiyet şeker olsun ama hiçbirimize kilo olmasın:)

Portakallı Kakaolu Kek

Cuma günü gelen arkadaşlarım için yapmıştım bu güzel keki çokta beğenildi tarifi sevgili arkadaşım kalpkurabiyemden aldım.hep diyorum portakallı tadlara asla hayır diyemiyorum ama bu kekten sadece bir çatal aldım malum diyetteyim 6 kilom var ne yapıp ne edip vermem lazım acayip takmış durumdayım.Gerçi halime şükrediyorum 20-30 kilo fazlası olanlar ne yapsın insanın gerçekten asabı bozuluyor allah yardımcıları olsun diyorum.Ve geçiyorum kekin tarifine tarif için teşekkür ederim Denizim.

Malzemeler : 4 yumurta
2 su bardağı şeker
3/4 su bardağı sıvıyağ
3 adet portakalın suyu
1 adet portakal kabuğu rendesi
3 yemek kaşığı kakao
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Alabildiğine un
1 su bardağı fındık

Yapılışı :
Yumurta ve şeker köpürene kadar çırpılır.Sırasıyla diğer malzemeler eklenip tekrar çırpılır.Son olarak alabildiğine un eklenip (yaklaşık 2,5-3 su bardağı)
çok az çırpılır çekilmiş fındıkta eklenip tahta kaşıkla karıştırılır yağlanıp unlanmış kalıba dökülüp önceden ısıtılmış 175'c fırında 30-35 dk.pişirilir.
Kekin asıl tarifinde çikolata sosu vardı ben koymadım kek ılıdıktan sonra vanilya şekeri serptim.

Afiyet olsun...........

Kekikli Tavuk Budu

Geçen nohutlu pilavın yanında yaptığım tavuk butları son derece lezzetli ve pratik tarifi atmak buğüne nasip oldu.Şiddetle tavsiye ederim.

Malzemeler : 5 adet tavuk budu
2 adet adet patates
2 adet havuç
5 adet arpacık soğanı
1 silme tatlı kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı zeytinyağı
tuz ,karabiber,kekik

Yapılışı : Tencereye butlar yıkanıp konur hizasına kadar su konup kaynamaya bırakılır.Yarı pişmiş olan butların üzerine patates ve havuçlar 4 bölünüp atılır.Arpacık soğanlarda ilave edilip yeteri kadar tuz,karabiber, kekik,zeytinyağı  ve salça eklenip kısık ateşte pişmeye bırakılır(salçasının az olmasına dikkat edin sadece hafif renk vermesi yeterli).Piştikten sonra pirinç pilavı ile servis edilir.

Afiyet olsun.....

Dünya Kadınlar Gününüz Kutlu Olsun....

Türkiye'de 8 Mart Kadınlar Günü

Türkiye'de 8 Mart Dünya Kadınlar Günü ilk kez 1921 yılında "Emekçi Kadınlar Günü" olarak kutlanmaya başlandı. 1975 yılında daha yaygın olarak kutlandı ve sokağa taşındı. "Birleşmiş Milletler Kadınlar On Yılı" programından Türkiye'nin de etkilenmesiyle, 1975 yılında "Türkiye 1975 Kadın Yılı" kongresi yapıldı. 12 Eylül 1980 Askeri Darbesi'nden sonra dört yıl süreyle herhangi bir kutlama yapılmadı. 1984'ten itibaren her yıl çeşitli kadın örgütleri tarafından "Dünya Kadınlar Günü" kutlanmaya başlandı.

İLGİNÇ BİLGİLER :

Birleşmiş Milletler tarafından yapılan bir araştırmaya göre;

1. Dünyadaki işlerin %66’sı kadınlar tarafından görülüyor.

2. Buna karşın kadınlar dünyadaki toplam gelirin ancak %10’una sahipler.

3. Dünya’daki mal varlığının ise % 1’ine sahipler.

4. Başka bir değişle dünyadaki işlerin % 34’ü erkekler tarafından görülüyor ama erkekler dünyadaki toplam gelirin % 90’ına ve toplam mal varlığının % 99’una sahipler.

Türkiye’den Rakamlar ( Milliyet, 8 Mart 2001)

1. Şehirlerde evli kadınların % 18’i, köylerde de % 76’sı eşleri tarafından dövülüyor.

2. Kadınların % 57,7’si evliliklerinin ilk gününde şiddetle karşılaşıyor.

3. Aile içi suçların % 90’ını kadına karşı işlenen suçlar oluşturuyor.

ALINTIDIR..

Sulu Köfte

Malzemeler : 400 gr kıyma
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı tuz
yarım çay kaşığı kimyon
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı bulgur
2 adet patates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
yeteri kadar zeytinyağı

Yapılışı : Kıymayı karıştırma kabına alın içerisine baharatları ve bir adet soğanı rendelenyin son olarak sıcak suda 15 dk bekletilmiş bulguru süzüp içine ekleyin iyice yoğurup minik köfteler hazırlayın.Köftelerin üzerine bir kaşık unu ekleyip iyice sallayın köfteler una bulansın iyice.Tencereye yeteri kadar zeytinyağını koyun domates ve biber salçasını yağda iyice kavurun çok az daha kuru nane ekleyip üzerine sıcak su ekleyin biraz kaynadıktan sonra köfteleri suya ekleyin 2-3 taşım kaynatın sonra küp küp doğranmış patatesleri ve yeteri kadar tuz ilave edip pişmeye bırakın.Piştikten sonra sıcak olarak servis edin.

Afiyet olsun.....

Nohutlu Pilav

İçinizde bunu yapmada ne var diyen arkadaşları duyar gibiyim evet bunu yapmada pek bişi yok ama benim üç tane minişim var ve onlara ilerde bütün bildiklerimi bu şekilde aktarmak istiyorum ne olur ne olmaz teknoloji günden güne öyle ilerliyorki sayfalar artık tarih oluyor..... yemek yapmak benim için büyük bir zevk zaten bana kalsa bütün günümü mutfakta geçiririm heralde cadı kızlarım özellikle ecrinim  hiç fırsat vermiyor (gerçi onlar şimdiden benden önce atlıyorlar).Olsun ama hiç önemli değil herşeyden önce onlar gelir iyiki varlar.Sırada çok tarif var aslında yazılması gereken ama  öyle  yoğun oluyorumki yaptıklarımın çoğunu ya fotoğraflıyamıyorum.Fotosunu çekebildiklerimi ise alel acele hemen ekleyip çıkıyorum.Yada öyle bir kenarda yazılmayı bekliyor.Ben en iyisi artık susup tarife geçeyim.

Malzemeler :1 su bardağı baldo pirinç
2 su bardağı tavuk suyu
1 çay bardağı haşlanmış nohut
1 dolu yemek kaşığı tereyağı +1 yemek kaşığı zeytinyağı
2-3 damla limon suyu
yeteri kadar tuz,karabiber



Yapılışı : Öncelikle pirinçler 15 dk.sıcak suda bekletilir.Tencereye tereyağı ve zeytinyağı konup iyice kızdırılır hemen akabinde pirinçler süzülüp  ilave edilir, üzerine tuz eklenip pirinçler tane tane olana dek kavrulur ve nohut eklenir.Ardından sıcak tavuk suyu ve limon suyu konup tencerenin ağzı kapatılır kısık ateşte pilav suyunu iyice çekene kadar pişmeye bırakılır.Piştikten sonra 10-15 dk.demlendirilip servis tabaklarına alınır.Karabiber serpilerek servis edilir.

Afiyet olsun.......

55.P.D.Ç.Etkinliği Ve Sütlü İrmik Helvası

Uzun süredir yapmıyordum irmik helvasını ben değişiklik olsun diye bu sefer portakal kabuğu rendesi ekledim zaten ekleyebileceğim herşeye ekliyorum portakal kabuğunu çok güzel bir aroma veriyor ben çok seviyorum sizlerinde seveceğinden eminim.Tarifimi 55.Porselen Demlik çay Saati Etkinliği ev sahibi Gulayce arkadaşımıza gönderiyor ve bol katılımlı bir etkinlik olmasını diliyorum.

Malzemeler : 2 su bardağı irmik
1,5 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı tereyağı
3,5 su bardağı süt
1 portakal kabuğu rendesi
tarçın

Yapılışı : Tereyağını tencerede eritin içerisine irmiği ilave edip pembeleşene kadar kavurun.Sütü başka bir kapta kaynatıp içinde şekeri eritin pembeleşen irmiğe sütü ve portakal kabuğu rendesini ekleyip altını kısın.İrmik iyice sütü çektikten sonra  10 dk.demlenmeye bırakın.Servis tabağına alıp üzerine tarçın serpin sıcak olarak servis edin.

Afiyet olsun......

Dostluk Ödülüm....

Sevgili blog yazarı arkadaşım gelibolu17 beni mimlemiş arkadaşıma burdan çok ama çok teşekkür ediyorum.


SU BERRAKLIĞINDA DOSTLUK

Su gibi berrak olmalı dosta karşı davranışlar ve ona takınılan edalar. İçtiğimiz su içinde gözümüzün seçebileceği kadar toz olsa bile hani vazgeçeriz ya suyu içmekten. İşte öyle toz kadar bile RİYA katmamalıyız dosta sevgimizi verirken.

Ondan beklentilerimizde de aynı paralellik olmalı. Beklediğimiz suyun berraklığı olsun, ilada dost bana su sundu derken içinde BAL da olsa keşke diye bir düşüncemiz olmamalı.BAL kelimesini

Menfaatler anlamında kullanmak istedim. Gerçek dostlukların özünde de zaten paylaşımlar vardır. Siz beklentiye girmeden daha ; dost gözünüzdeki ferden, teninizdeki terden, sesinizdeki titreşimlerden bir üzüntünüz yada sorununuz olduğunu anlar. GERÇEK DOST’sa.

Dostları birbirlerine bağlayan BAL ın kalitesi ve bolluğu değil. ARI nın temiz çabası olmalıdır. Dostlar birbirleri için her zaman artı değerler üretirler.


ETRAFINIZDA TEMİZ ÇABALI ARILARINIZ BOL OLSUN

İÇİLEN SULAR HEP BERRAK OLSUN.

Bende bu ödülü beni yalnız bırakmayan

SEVİL (birdemliksohbet)

KEYFESEYRAN

DAMAK TADI

MİNİGİMLE MUTFAKTA

EVİMİN NESESİ

TAZE NANE

CEMİLECE LEZZETLER

KALP KURABİYE

EDACA30

ÜMMÜABDULLAH 

SUSAM ÇÖREKOTU VE  BLOGUMU ZİYARET EDEN BÜTÜN BLOG

ARKADAŞLARIMA GÖNDERİYORUM......

Terbiyeli Tavuk Çorbası

Buaralar çok sık yaptığım bir çorba benim miniş çok seçici olmaya başladı  hanımefendiye beğendirme sorunumuz var ne yapalım bizde seçtiklerini yapıyoruz sık sık tabi bizde nasibimizi alıyoruz.Zaten soğuk alğınlığında çok faydalı olduğu söyleniyor tavuk çorbalarının hazır bende hastayken benimde işime gelmedi değil tabi, sanırım bir süre bizim menüdende eksik olmayacak.
Evet ben en iyisi tarifime geçeyim.

Malzemeler : 1 adet tavuk gögsü veya 1 adet tavuk budu
1 adet havuç
1 adet patates
1 çay bardağı bezelye
su,tuz ,karabiber

Terbiyesi için : 1 yemek kaşığı un
1 adet yumurta sarısı
1 çay bardağı süt
1 yemek kaşığı dolusu limon suyu

Yapılışı : Tavuk budu yıkanıp tencereye konur üzerine yaklaşık 3 lt.su konup kaynamaya bırakılır piştikten sonra tavuk eti didiklenip tekrar suya konur.İçerisine doğranmış havuç ,patates ve bezelye ve tuz  eklenip pişmeye bırakılır.Buarada terbiyesi için un,yumurta sarısı ve süt iyice karıştırılır son olarak limon suyu eklenip tekrar karıştırılır çorbanın suyundan bir bardak terbiyeye karıştırılıp yavaş yavaş çorbaya eklenir 1-2 taşım kaynatılıp altı kapatılır.Servis tabaklarına alınıp üzerine karabiber serpilip sıcak servis edilir.
NOT:Çorbayı ekşi sevenler biraz daha  limon suyu ekleyebilir.Ben but kullandığım için yağ kullanmadım isteyenler biraz zeytinyağı kullanabilir.


Afiyet olsun.......

Patatesli Köfte

Hatayda çok yapılan bir tarif yine annem broninin yanında yapar bunu hiç bilen varmı bilmiyorum ama ben arşivimde olsun diye yayınlamak istedim ben çok seviyorum sizinde seveceğinizi umuyorum.Yapımı çok basit zaten işte tarif.

Malzemeler : 1,5 su bardağı ince bulgur
1 adet soğan
1 dolu yemek kaşığı biber salçası
 (acı sevenler biraz fazla koyabilir)
yarım çay kaşığı kimyon
 ve yeteri kadar tuz
2 yemek kaşığı doğranmış maydanoz
3 orta boy haşlanmış patates
elinizi yağlamak için zeytinyağı

Yapılışı :Öncelikle havanda patatesler sakız gibi olana dek dövülür. Yoğurma tepsisine bulgur konur yeteri kadar tuz ve kimyon eklenir.Biber salçası ,ince doğranmış soğanda ilave edilip çok az su ile çig köfte gibi yoğrulur,bulgur biraz özleştikten sonra patateslerde ilave edilip iyice özleştirilir maydanozlar eklenip karıştırılır elinizi çok az zeytinyağı ile yağlayıp  parmak büyüklüğünde sıkımlar yapılıp servis tabağına alınır.

Not: Yoğururken su miktarını fazla kullanmayın.
Ben bunda maydanozu pek sevmediğim için eklemedim aslında çok yakışıyor.

Afiyet olsun.........

54.P.D.Ç.S.Etkinliği ve Sütlü Kurabiye

Tarifimi 54.Porselen Demlik Çay Saati Etkinliği ev sahibi estergonyesil arkadaşıma gönderiyor ve bol katılımlı bir etkinlik olmasını diliyorum.

Malzemeler : Yarım su bardağından 1 parmak fazla şeker
1 adet yumurta
2,5 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
üzerine serpmek için şeker
Krem şanti ,çilek,ve çikolata sosu

Yapılışı : Şeker ,oda sıcaklığında beklemiş tereyağı ,ılık sütü ve yumurtayı bir kaba alın iyice karıştırıp kabartma tozu ve alabildiğine un ekleyip yumuşak bir hamur yapın,Hamurdan bezeler koparıp (yaklaşık 22 adet olması gerekiyor ) elinizle yuvarlayıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin üzerine toz şeker serpip önceden ısıtılmış 170'c fırında hafif pembeleşene kadar pişirin.Fırından alıp ılıkdıktan sonra kurabiyeleri ortadan ikiye kesip arasına krem şanti ve dilimlenmiş  çilek koyun.Son olarak üzerine çikolata sosu gezdirip servis edin.(o an hazırda olmadığı için ben koyamadım siz mutlaka kullanın)

Afiyet olsun.

Tüm İslam aleminin Mevlid kandili mübarek olsun.Allahın rahmeti ve bereketi hepimizin üzerine olsun.Allah tüm müslüman aleminin yardımcısı olsun…

Kabak Boranisi

Evet memleketimin yöresel yemeklerinden Borani benimde çok ama çok sevdiğim lezzetler arasında herkese şiddetle tavsiye ediyorum.Hatayda çok bilinen borani gaziantepte kış kabağı yerine patatesle yapılıyor ve nane yerine safran atılıyor ama ben bunu tercih ederim.Kabak sevmeyenler patateslede yapabilir.Tabi belirtmeden geçemeyeceğim bunu ben değil annem yaptı çünkü anneciğimin yaptığı bir başka oluyor o yaptı bende oturup tıka basa afiyetle yedim.

Malzemeler :
500 gr  kuzu eti (kebablık doğranacak)
1 kilo kış kabağı
 yaklaşık 1 kilo tuzlu yoğurt (bulamayanlar yogurtla yapabilir)
1 adet kuru soğan
1 baş sarımsak
1 kase nohut
yeteri kadar zeytinyağı ve su

Yapılışı :
Tencereye et, nohut ,yeteri kadar su  konup beraber kaynamaya bırakılır.Bu arada soğan ve sarımsaklar doğranıp yarı pişmiş olan etlere ilave edilir ardından doğranmış kabaklarda konup 1-2 taşım kaynatılır tuzluyoğurtta atılıp hepsi beraber orta ateşte pişmeye bırakılır.Pişmeye yakın zeytinyağında nane yakılıp üzerine dökülür bir iki taşım kaynatılıp sıcak servis edilir.

NOT:
1-Belirtmeden geçemeyeceğim yemeğin kıvamı çorba kıvamında olacak.
2-Ve isteğe bağlı pişmeye yakın 3-4 tane sıcak suda 10 dk.ıslatılmış kurutulmuş (hatayda baş biber deniyor) kırmızı acı biber ilave edilir.
3-Tuzluyoğurtta Hatay dışında pek bilinmiyor bulamayan arkadaşlar taze yoğurt kullanabilir.Onuda pişmeye yakın yemeğin suyundan (kesilmesin diye) yoğurda katılıp karıştırılır kaynamakta olan yemeğe yavaş yavaş eklenir.

Afiyet olsun......

Mantar Sote

^Üç gün önce yaptığım mantar tarifini yayınlamak şimdi nasip oldu zeytinyağlı olduğu için ben çok seviyorum özellikle diyette olduğum zamanlar en çok yaptığım tariflerden bitanesi bir porsiyon zeytinyağlı mantar ve bir kase salata yetiyorda artıyor bana işte yaptığım nefis mantar tarifi.Sevgili blog yazarı arkadaşım Cemilece diyetten sonra formda kalmak için öneririm canım sanada tekrar kolay gelsin Martta bende başlıycam canım diyete.

Malzemeler : 10 adet kültür mantarı
1 adet kuru soğan
2 adet Kırmızı veya yeşil taze biber
Bir kaç damla limon suyu
1 adet domates
2 diş sarımsak
tuz,karabiber,pulbiber
Ve çok az zeytinyağı

Yapılışı:
Mantarlar güzelce yıkanıp doğranır tavaya çok az zeytinyağı ve mantarlar konup mantarlar suyunu çekene kadar sotelenir .Ardından piyazlık doğranmış soğan ve uzun şeritler halinde kesilmiş biber ve 1-2 damla limon suyu  ilave edilip  hafif pembeleşene kadar sote edilir hemen akabinde doğranmış sarımsak konup bir iki çevrilir.Son olarak ince şeritler halinde kesilmiş domates ve baharatlar eklenip kısık ateşte pişmeye bırakılır.Piştikten sonra sıcak olarak servis edilir.

Afiyet olsun.......

54.P.D.Ç.Etkinliği Ve Mandalinalı Muffin

Tarifi 54.Porselen Demlik Çay Saati Etkinliği ev sahibi estergonyesil arkadaşıma gönderiyor ve bol katılımlı bir etkinlik olmasını diliyorum.

Malzemeler : 1 yumurta
1/2 su bardağından az fazla şeker
1/2 su bardağı mandalina suyu
1/2 su bardağı sıvıyağ
2 yemek kaşığı rendelenmiş hindistan ceviz
2 yemek kaşığı yoğurt
1 su bardağı un (ben SİNANGİL sade kekun kullandım)
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu ( kekun kullanırsanız gerek yok)
Servis için marmelat (ben bögürtlen reçeli kullandım)

Yapılışı : yumurta ve şeker köpürene kadar mikserle çırpılır.Ardından mandalina suyu,hindistan cevizi,yoğurt ve sıvıyağ eklenip tekrar çırpılır.Son olarak un vanilya ve kabartma tozu eklenip çok az çırpılır yağlanmış muffin kalıplarına paylaştırılıp 170'c ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dk.pişirilip.Marmelat ile servis edilir.

Afiyet olsun.....

Hibeş

Genelde güneyde yapılan bir meze kökeninin Suriyeye dayandığı söylenmekte humusla yakın bir tat olan hibeş gerçek ustaların elinden çıktımı tadına doyum olmuyor değişik lezzetli bir tarif biraz humusu birazda favayı anımsatmakta.Buaralar demiştim arap mutfağına taktım diye sırasıyla hepsini yapıp yayınlayacağım.İşte göz kararı yaptığım Hibeş tarifi.

ilk deneme için 1 adet limon suyu ile başlayın.
1 adet limon suyunu sıkın içerisine  bir miktar tuz,bir diş ezilmiş sarımsak,çok az kimyon,çok az tozbiber ve yedire yedire içerisini (şokella kıvamına gelene kadar) tahin eklenir bunu yaparken yavaş hareket edin tahin limonla karıştıkça sertleşicektir.Çok katı olmayacak eğer olursa 1-2 yemek kaşığı su ile kıvam açılır.
Servis tabağına alınıp servis edilir.


Afiyet olsun........

Mimlendim Yineeeeee.

Sevgili Aleyna arkadaşım beni mimlemiş kendisine teşekkür ediyorum.Bazı nedenlerden dolayı yanıtlamakta geciktiğim için ayrıca kendisindende tekrar özür diliyorum.

1.Blogunuzu ne zaman açtınız:
        Mayıs 2009
2.Blogunuzda işlediğiniz konular nelerdir.
   Şuan sadece yemek
3.Blogunuzla ilgili düşünceleriniz nelerdir.
   Şuan çocuklarım çok küçük pek ilgilenemiyorum öyleki yaptığım çoğu  şeyi
    paylaşamıyorum ama ilerde daha iyi olacak inş.
4.Blogunuzda ilk yazdığınız yazı nedir.
   Şuan hatırlamıyorum.
5.Sizi ilk izlemeye alan kişi kimdi ?
   Çok iyi denk düştü bu soru Tabiki beni mimleyen sevgili arkadaşım Aleyna
6.Size ilk yorum yazan kişi kimdi.
   Blog yazarı olmayan çok sevdiğim arkadaşım Semiha
7.En çok yorum alan yazınız.
   Henüz bana göre yok..
8.Beğendiğinizi düşündüğünüz yazınız.
   Zaten hoşuma gitmeyen hiçbir yazıyı paylaşmıyorum.
9.Tarafınızdan düzenlenen bir etkinlik varmı.
   Henüz yok.
10.Katıldığınız etkinlik varmı.
    Elimden geldikçe davet edildiğim bütün etkinliklere  katılıyorum.
11.Katıldığınız bir yarışma varmı .
    Softbowla  tarif yolladım.
12.100 ve katları üyeniz varsa.
    Daha yüze ulaşamadım.
13Toplam yazı adediniz.
     103.
14.Ziyaret ettiğiniz bloglar varmı.
    Evet hepsine elimden geldikçe uğruyorum.
    Özellikle bir kaç arkadaşımı hiç ihmal 
    etmiyorum.
15.Blogunuz size neler kazandırdı.,
    Çok şey...
16.Blogunuza neden bu ismi verdiniz.
    Evet mutfağı çok seviyorum damak tadıma güveniyorum LEZİZCE yani bence....
    bu uygundur diyorum.
   Ay yaz yaz bitmedi ve gelelim 7 maddede bana...
   Nasıl anlatsam  ki? aslında beni tanıyanlara sormak gerekirdi bunu.

1.10 yıldır evliyim ve iyiki evlenmişim eşimi çok seviyorum ve çok mutluyum iyiki üç tane şeker dünyaya getirmişim ne kadar beni yorsalarda onlarsız hayat düşünemiyorum.
2.Çalışmıyorum iyiki ev kadınıyım çocuklarımı kendimden başka kimseye teslim edemezdim biraz güven sorunum var sanırım.
3.Bazen çok sinirli olabiliyorum saman alevi gibiyim diyebilirim bir anda parlayıp bir andada sönebiliyorum.Keşke daha sakin bir yapım olsaydı bazen öyle sinirleniyorum ki ? gece uykum bile kaçıyor dağınıklığa gelemiyorum bütün enerjimi alıyor sanki ölede olunca sinirden deli olabiliyorum..
4.Ve en sevmediğim yönüm  aşırı merhametliyim yüzüm çok yumuşak kimseyi kıramam kırmaktan çok korkarım.
5.Paylaşmayı çok seviyorum blogumu açmam buna dayanıyor .Her zaman paylaşım paylaşım diyorum.
6.Her zaman relaxım, yaşamayı seviyorum ,insanları seviyorum,doğayı seviyorum güzel olan herşeyi çok seviyorum.....bir tek denizi sevmiyorum ondanda çok korkuyorum hele şu tsunamiden sonra aklım çıkıyor:((
7.Eşim ,çocuklarım ve ben en huzurlu olduğum yer  evim.
İşte kısaca ben insan kendini ne kadar anlatmaya becerebilir bilmiyorum ben becerebildiğim kadarıyla anlattım. 

Peynirli Sosisli Tart

Tarifimi 53.PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ ev sahibeliğini yapan
 gelibolu17-midedenkalbearkadaşımıza gönderiyor Arkadaşıma kolaylıklar diliyorum.

Malzemeler ,5 adet Milföy hamuru

100 gr beyaz peynir

2 adet sosis

4 adet mantar
1 adet taze kırmızı veya yeşil biber

2 yemek kaşığı yoğurt

1 kahve fincanı süt

1 adet yumurta
2 yemek kaşığı un

Yapılışı: Öncelikle Milföy hamurları üst üste konup MERDANE ile kalıp büyüklüğünde açılır (ben Kelepçeli kek kalıbı kullandım) tereyağı ile yağlanmış kalıba yerleştirilir.Daha sonra rendelenmiş peynir, doğranmış sosis ve mantar bir kaseye alınır üzerine un konup karıştırılır yumurta ve yoğurt konup tekrar karıştırılır, evlat olarak süt eklenip iyice karıştırılır ve Milföy hamurunun üzerine yayılır küp küp doğranmış biberde serpilip önceden ısıtılmış fırında 170'c yaklaşık 30 dk. pişirilir.

Afiyet olsun.

Yılın İlk Karı ve Havuç Salatam

Sitemizin içi görüntü harikaydı.

Evet gelelim en sevdiğim salatalardan birtanesine misafirlerim burdayken yaptığım havuç salatası çok beğenildi.Gaziantebin vazgeçilmez mezelerinden havuç salatası...
Çok yoruldum ama yaptığım lezzetlerin beğenilmesi beni öyle çok mutlu ediyorki bütün yorgunluğumu unutuyorum.Aksilik hazırladığım masayı görüntüleyemedim o gün öyle acıkmıştıkki hepimiz balıklama daldık valla yılın ilk karı yağmıştı gün içinde acayip bir koşuşturma yaşadık bizim minikler karı görünce çoştular tabi bizi tutabilene aşkolsun karı görünce ben bile çocuklar gibi sevindim o yorgunluğun üzerine bide mutfağa daldım.Ama değdi dogrusu aceleyle hazırladığım yemekler nefisti tek tek hepsini yayınlayacağım.Gelelim havuç salatama:

Malzemeler :4 adet orta boy havuç
2 diş sarımsak
yeteri kadar yoğurt
1 kaşık mayonez (konmayabilirde)
çok zeytinyağı
yarım demet dereotu ve tuz

Yapılışı : havuçlar iyice yıkanıp rendelenir çok az zeytinyağında biraz sote edilip soğutulur .Sarımsak ezilip yeteri kadar yoğurt,tuz,1 kaşık mayonez,ve doğranmış dereotu ilave edilip karıştırılır soğuyan havuca eklenip iyice karıştırılıp servis tabağına alınır.

Afiyet olsun......

KREMTUM

İşte size Kremtum tarifi.....

2 adet büyük haşlanmış patates
2 baş sarımsak robotta çekilir çekilirken  içerisine rengi beyazlayana kadar mısır özü yağı ilave edilir kıvama geldikten sonra bir kaşık yoğurt ilave edilir.Kıvamı macun gibi olacak.

Not: Biz yaptığımızda 4 adet patates ,1 baş sarımsak,mısırözü,yarım limon suyu ve 2 kaşıkta mayonez ilave ettik gerçekten patates kızartmasıyla çok güzel oluyor.Ve rakı sofralarında meze olarak çok kullanılıyor.Tam tariftekine uyarsanız sarımsak çok yoğun oluyor bu şekilde daha hafif oldu.Biz çok beğendik umarım sizde beğenirsiniz.

Afiyet olsun..........

Kremtum

Uzun bir aradan sonra tekrar merhaba il dışından gelen misafirlerim vardı ve bu yüzden blogumdan yine bir süreliğine uzak kaldım tabi bu arada hiç boş durmadım.
Gelen misafirlerimden Şam mutfağına ait bu tarifi ögrendim çok aradım ama netten hiç bulamadım nefis bir sos kremtum adı buymuş  onlarda tam ölçü bilmedikleri için gözkararı yapmaya çalıştık biraz merak olsun diye tarifi şuan vermiyorum bir iki güne kadar asıl tarif elime geçince yayınlayacağım.Özü  patates ve sarımsaktan oluşuyor patates kızartmalarının yanında özellikle nefis oluyor bilen arkadaşlar varsa paylaşmak isterim.Buaralar Şam mutfağına takmış durumdayım inş.kısa zamanda Şama ait tariflerle karşınızda olucam.

52.P.D.Ç.S.Etkinliği Ve Portakallı Haşhaşlı Muffin

Tarifimi 52.PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ bu haftaki ev sahibi sevgili blog arkadaşım lezzettreni (Gül'e )gönderiyorum.Arkadaşıma kolay gelsin diyor ve bol katılımlı bir etkinlik olmasını diliyorum.
 

Malzemeler : 2 adet yumurta
2 çay bardağından 1 parmak eksik şeker
1 çay bardağı portakal suyu
1 adet portakal kabuğu rendesi
1 çay bardağı sıvıyağ
3 çay bardağı sinangil sade kekun
2 yemek kaşığı mavi haşhaş
NOT : ben sinangil kekun kullandığım için ayrıca kabartma tozu kullanmadım normal un kullanacaksanız 1 paket kabartma tozu.

Yapılışı : Yumurta, şeker ve portakal kabuğu rendesi  köpürene kadar mikserle çırpılır.Ardından sıvıyağ ve portakal suyu eklenip tekrar çırpılır.3 çay bardağı kekun,haşhaş ilave edilip mikserin düşük ayarı çok az çırpılır.Küçük muffin kalıplarına veya kağıt kek kalıplarına 1 yemek kaşığı dolusu konup 170'c ısıtılmış fırında 20-25 dk.pişirilir.

Afiyet olsun......

Közlenmiş Biberle Yoğurtlama

Yine yazdan buzluğa attığım memleketimin nefis acı biberi közlenmiş haliyle her çeşidini yapıyorum herşey zamanında güzel ama ben bu güzellikleri zamanı olmadığı zamanlara elimden geldikçe taşımaya çalışıyorum.Közlenmiş biber buzluğa atıyorum çıkardığımda ilk haliyle hiçbir farkı olmuyor.Bunun turşusuna bayılıyorum kışında böyle güzel acı  salçalık biberler bulunmuyor en iyi buzlukta muhafaza etmek benim için olmazsa olmazlarındandır daha önceleri fellah turşusunu yayınlamıştım şimdide yoğurtlaması közlenmiş biberle daha hafif olduğu için bunu daha çok tercih ediyorum.Hepimizin bildiği bir tarif ama ben arşivimde olmasını istediğim için yayınlamak istedim.

7-8 det biber közlenir kabukları soyulup doğranır veya havan eliyle hafif ezilir(ben iri olacak şekilde eziyorum.)2 diş sarımsakta içine ezilip  yeteri kadar yoğurt ve tuz ilave edilip karıştırılır servis tabağına alınıp servis edilir.İsteyen arkadaşlar bir yemek kaşığı zeytinyağı ilave edebilir.

Afiyet olsun...........

Zeytinyağlı Börülce

Yazdan buzluğa attığım libye zeytinyağlısı,kavurmalısı,yoğurtlusu şuan aklıma gelmeyen bir çok çeşidi yapılır bizim memlekette. Hatayda (libye),Malatyada (börülce),Yozgatta(loglaz),Gaziantepte (eşekbaklası) adını birtürlü koyamamışlar bende şaşırdım valla ne diyeceğimi arkadaşlar buyrun siz koyun.İşte benden zeytinyağlı tarifi....

Malzemeler :Yarım kilo börülce
1 adet soğan
2 adet tatlı yada acı kırmızı biber
2 adet domates
1 tatlı kaşığı biber salçası (konmayabilirde)
yeteri kadar zeytinyağı
1 çay bardağı su

Yapılışı : Öncelikle börülce yıkanıp doğranır.Tencereye zeytinyağı, doğranmış soğan ve biber ilave edilip biraz pembeleştirilir.Börülce,domates ve biber salçası ilave edilip biraz kavrulur 1 çay bardağı kadar su ilave edilip kısık ateşte pişmeye bırakılır.
Sıcak olarak servis ediir.

Afiyet olsun..........

Dostluk Bildirim Ödülü...

Dostlar Okyanusun Dibindeki İnciye Benzerler Az Bulundukları İçin Çok Değerli Olurlar...

Benide Hatırlayan Değerli Blog Arkadaşım cemilecelezzetlere benide bu ödüle layık gördüğü için çok teşekkür ediyorum.

HER İNSANIN BİR ŞARKISI VARDIR


Bir Afrika kabilesinde,hamile kalan kadınlar arkadaşlarını toplayıp doğaya gider,ve doğacak çocuğun şarkısını duyana dek meditasyon yapıp dua ederler.Bu kabileye göre, her ruhun kendine özgü ses vibrasyonları vardır.

Kadınlar bu seslere kulak verdiklerinde,hep birlikte yüksek sesle seslendirirler.

Sonra da kabileye dönüp şarkıyı herkese öğretirler.Çocuk doğduğunda,tüm kabile toplanarak ona şarkısını söyler.

Çocuğun sonraki önemli dönemlerinde,aynı şarkı okunur.

Ölüm döşeğinde de aynı şarkı söylenir.

Aslında hepimizin içinde bir şarkı olduğunu biliriz ve sevdiklerimizin zor zamanlarımızda

bunu farketmelerini ve bize söylemeye

yardımcı olmalarını arzu ederiz.

Bu şarkı, Afrika kabilesinde farklı bir zamanda da söylenir.Bir insan kabul edilmez bir cürüm işlediğinde,kabile toplanır ve ona şarkısını söyler.Çünkü bu kabileye göre,

antisosyal davranışlar ceza ile düzeltilemez:

Sevgiyle ve kimliğin hatırlanmasıyla çözülebilir.

Kendi şarkını duyduğun zaman,bir başkasına zarar verecek davranışlarda bulunma isteğine ihtiyaç kalmaz.

Gerçek dost, senin şarkını duyan

ve ihtiyacın olduğunda sana tekrarlayandır.

ALAN COHEN.

"Livin from the Heart" 'dan
 
Bende bu Dostluk Ödülünü

Sevil(birdemliksohbet)
minigimlemutfakta
keyfeseyran
eviminnesesi
tazenane
kalpkurabiye
damaktadı arkadaşlarıma gönderiyorum.

Şumralı Pişi

Işte en sevdiğim tatlardan BİTANESİ bunuda bilmeyenimiz yoktur ama ben biraz fark kattım kesinlikle böyle denemenizi tavsiye ederim.Mantı tadında nefis bir pisi (hamur KIZARTMASI) haftasonu yaptığım pratik tatlardan .... Bir yedim pir yedim valla 3 ayın acısını çıkardım bunları yapıpta yememek olmazdı hele sosla olunca oooooo değmeyin keyfime işte bence tarifi .... Soslu tatları yedi herkese şiddetle tavsiye ediyorum.

Malzemeler: 3 yemek kaşığı yoğurt

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 yumurta

1 kaşığı iri dövülmüş şumra (ANASON) tatlı

Yarım paket kabartma tozu

yeteri kadar tuz

alabildiğine un

kızartmak için zeytinyağı

Üzeri için: sarımsaklı yoğurt ve salça sos

Yapılışı: Malzemelerin hepsi karıştırılır alabildiğine un konup kulak memesi yumuşaklığında hamur yapılır 10 dk.dinlendirilip MERDANE ile açılır Kalıp ile veya bıçak ile verev verev kesilip zeytinyağında kızartılır.Sarımsaklı yoğurt ve salça sosla servis edilir.

Sigara Böreği

Nefis ve çıtır çıtır sigara böreği bilmeyenimiz yoktur çay saatlerimizin ve Sabah kahvaltılarımızın vazgeçilmezi Bu Hafta gitti yine Rejim haftasonu son sürat hamur işine daldım öyle özlemişimki Oturup tika basa yedim diyebilirim Atın ölümü arpadan olsun ne yapalım gelir misali hiç takmadım taktıkça Gitmiyor inat kilo Biri Bana boğazdan olabilir yardım etsin.İmdattttttttt ......

Malzemeler: 3 adet yufka
1 kase rendelenmiş peynir
Yarım demet maydanoz
Çok az pulbiber 8isteğe bağlı)
kızartmak için zeytinyağı.

Yufkalar sekiz eşit parçaya bölünür geniş tarafına peynir konup Sarılır ve zeytinyağında nar gibi kızartılır fazla yağı emmesi için kağıt havlu serilmiş tabağa alınıp afiyetle yenir.

Mim 3....

Sevgili blog arkadaşım melosh34.blogspot.combenide düşünüp mimlemiş.Kendisine teşekkür ediyor ve hemen cevaplıyorum.
Masa üstümdeki foto sorulmuş işte masa üstü resmim ... Benim en minik kızımın fotosu.

Bende Blog Yazarı

minigimlemutfakta

cemilecelezzetler

tazenane

keyfeseyran

damaktadı

arkadaşlarımı mimliyorum ....

SUNSHİNE Ödülüm

Sevgili lezzettreni Gül beni bu ödüle layık görmüş ve blogumun ilk ödülünü aldım bunun için arkadaşıma teşekkür ediyor ve burdan kucak dolusu sevgilerimi gönderiyorum.
Bu ödülün birde kuralı varmış bu ödülü alan 12 kişiye vermesi ve bloglarına ugrayıp haber vermesi gerekiyormuş.Yalnız ben küçük bir kural hatası yapıp 13 arkadaşıma gönderiyorum.
Ödül :Sevgili Arkadaşlarım......
keyfeseyran
tazenane
mandalincikmazi
kalpkurabiye
minigimlemutfakta
aysed
turklokumu
lezzetdamlaları
hobiveyemek
kizhatce
eviminnesesi
birdemliksohbet
cemilecelezzetlere gitsin.......

Ekleyemediğim arkadaşlarımdanda özür diliyorum...

Teşekkürler SİNANGİL........

Paketiniz var paketi alıyorum ve Blogumun ilk Cuma tık tık kapı kim o kargo açıyorum ve ve bir hediyesi SİNANGİL'den ....
SİNANGİL bana çok güzel bir hediye paketi göndermiş çokta mutlu oldum paketin içinde ne yokki kekundan, çavdar ekmeğine, mantı ununa kadar herşey vardı. Sinangilin ununu zaten kullanıyordum kekunlarını denemek nasip olmamıştı ürün yelpazesi baya geniş.En kısa zamanda büyük bir zevkle tarifleri yapıp yayınlayacağım. Lezzetustaları projelerinde yer almaktanda onur duyarım.Teşekkürler SİNANGİL ............... Ürün yelpazesini detaylı görmek için TIKLAYIN.

Sütlaç

Birkaç güngü yoğunluğun ardından nihayet rahat rahat bloguma girebiliyorum artık buara gelen giden derken nasıl yorulduğumun farkına varamamışım öyle çok şey yazmak istiyordum ki? resmen uçtu gitti yaşlanıyormuyum ne ... ya özgü bir güzelliği var iyisiyle-kötüsüyle, hüznüyle-her anı ayrı bi güzel geçen yıllar zamanla yarışıyoruz sanki bugün çok Dertliyim yine aslında dertli değil sevinciyle yıl daha yaşlandık her yaşın kendine gerçekten bir eeee tabi hepsi şuan kilitlendim Çok üzgünüm bi arkadaşıma başsağlıgına gittim gözlerinden sel olup akan yaşlar dudaklarından dökülen kelimeler içimi çok acıttı allah sabrını versin diyorum onun o buruk hali bir çocuk gibiydi.O yetim hali içimi çok acıttı DAHADA sokaklarda olan birsürü yetimimiz-öksüzümüz var onlar birden gözümde belirdi hayat öyle acımasızki o masumlar Gözümün önüne gelince diyecek kelime bulamıyorum Allah yardımcıları ve yardımcımız olsun.Amin.Diyorum ya öyle çok şey yazmak istiyorum ki? kelimeler tıkanmış durumda ve sözü fazla uzatmadan çok yakınlarda yaptığım sütlaç tarifime geçmek istiyorum.

Malzemeler: 1 su bardağı pirinç
10 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 paket vanilya
yeteri kadar şeker
1 portakal kabuğu rendesi
tarçın

Yapılışı: Tencereye pirinç ve su konur kaynamaya bırakılır kaynayıp suyu çekince sıcak süt ilave edilip orta ateşte pişmeye bırakılır pişmeye yakın yeteri kadar şeker atılıp özleşene kadar pişirilir son olarak vanilya ve portakal kabuğu rendesi atılıp altı kapatılır.Servis kaselerine ödeme edilir üzerine tarçın serpilip Soğumaya bırakılır. soğuk olarak servis edilir.

Afiyet olsun ......

Havuçlu Elmalı Kek

Tarifimi Sevil ve Birsen hanımın düzenlediği SOFT BOWL SİLİKON Kalıbı ETKİNLİĞİNE gönderiyorum.

Malzemeler: 3 yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı iri çekilmiş ceviz
1 su bardağı rendelenmiş havuç
1 adet rendelenmiş elma
1 tatlı kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı un

Yapılışı: Yumurta ve şeker mikserle köpürene kadar çırpılır.Ardından sıvıyağ, elma,
ceviz, tarçın, vanilyayı ekleyip bir çırpma teli ile (mikserle değil) karıştırın Son olarak elenmiş un ve kabartma tozu ekleyip yağlanmış kalıba (silikon kalıbı yağlamaya gerek yok) dökün.180 'C ısıtılmış fırında 35-40 dk.pişirin.Soğuduktan sonra dilimleyip servis edin.

Aifiyet olsun .......

Fırın Makarna

Börek tadında nefis bir lezzet fırında makarna uzun zamandır yapmadığım tariflerden bir tanesi iyikide yapmışım kızım çok özlemiş okuldan gelip direk daldı bide ben dalabilsem zor tutuyorum valla kendimi

Malzemeler: Yarım paket haşlanmış çubuk makarna
1 kase rendelenmiş kaşar
Yarım demet doğranmış maydanoz
Beşamel sos için: 2 tepeleme yemek kaşığı un
Yarım fincan zeytinyağı
2,5 su bardağı süt
2 yumurta
yeteri kadar tuz ve karabiber

Yapılışı: Öncelikle makarna aldente haşlanır.Zeytinyağına un ilave edilip un kokusu çıkana kadar kavrulur.Çok seri şekilde süt ilave edilip çırpma teli ile karıştırılmaya devam edilir koyulaşınca altı kısılıp bir iki taşım pişirilir tuz ve karabiber atılıp ılımaya bırakılır ılıyan sosa yumurta ve maydanoz eklenip iyice karıştırılır . haşlanmış makarnada katılıp iyice harmanlanır borcama dökülüp 200'c ısıtılmış fırında 15 dk.pişirilir frından çıkarılıp kaşar serpilir tekrar fırına verilip üzeri kızarana kadar pişirilir sıcak veya ılık servis edilir.

Kavurmalı Bulgur Pilavı

Ve bizim evin vazgeçilmezlerinden kavurmalı bulgur pilavı gerçekten abartmıyorum nefis oluyor ama özellikle kavurmayla olması şiddetle tavsiye ediyorum.Bu tarifi bir kaç gün önce yapmıştım olsada yesek ohhh ... ne iyi olurdu kilo vericem kilo ile Belada krize soktu çok az yiyiyorum zaten başım veremediğim 6 die sanki beni artık oturmuş bir türlü Gitmiyor o bendende inatçı inat degilmi illa vericem seni 6 kilo :)))))

Malzemeler: 1 su bardağı pilavlık bulgur
2 yemek kaşığı kavurma
1 adet tatlı veya acı kırmızı biber
1 adet domates
tuz, karabiber, pulbiber
Zeytinyağı

Yapılışı: az sote edilir ardından doğranmış domates eklenip domatesler bir iki çevrilir suyunu çekmeye yakın kavurma, tuz ve zeytinyağı Tencereye doğranmış biberler eklenip, karabiber ve pulbiber eklenip çok az sotelenir bulgur ve su eklenip pişmeye bırakılır.Piştikten sonra 10-15 dk.demlenip servis edilir .
Isteyenler ölçüyü çoğaltabilir.

Afiyet olsun .....