Patatesli Köfte

Hatayda çok yapılan bir tarif yine annem broninin yanında yapar bunu hiç bilen varmı bilmiyorum ama ben arşivimde olsun diye yayınlamak istedim ben çok seviyorum sizinde seveceğinizi umuyorum.Yapımı çok basit zaten işte tarif.

Malzemeler : 1,5 su bardağı ince bulgur
1 adet soğan
1 dolu yemek kaşığı biber salçası
 (acı sevenler biraz fazla koyabilir)
yarım çay kaşığı kimyon
 ve yeteri kadar tuz
2 yemek kaşığı doğranmış maydanoz
3 orta boy haşlanmış patates
elinizi yağlamak için zeytinyağı

Yapılışı :Öncelikle havanda patatesler sakız gibi olana dek dövülür. Yoğurma tepsisine bulgur konur yeteri kadar tuz ve kimyon eklenir.Biber salçası ,ince doğranmış soğanda ilave edilip çok az su ile çig köfte gibi yoğrulur,bulgur biraz özleştikten sonra patateslerde ilave edilip iyice özleştirilir maydanozlar eklenip karıştırılır elinizi çok az zeytinyağı ile yağlayıp  parmak büyüklüğünde sıkımlar yapılıp servis tabağına alınır.

Not: Yoğururken su miktarını fazla kullanmayın.
Ben bunda maydanozu pek sevmediğim için eklemedim aslında çok yakışıyor.

Afiyet olsun.........