16 Şubat 2010 Salı

Hibeş

Genelde güneyde yapılan bir meze kökeninin Suriyeye dayandığı söylenmekte humusla yakın bir tat olan hibeş gerçek ustaların elinden çıktımı tadına doyum olmuyor değişik lezzetli bir tarif biraz humusu birazda favayı anımsatmakta.Buaralar demiştim arap mutfağına taktım diye sırasıyla hepsini yapıp yayınlayacağım.İşte göz kararı yaptığım Hibeş tarifi.

ilk deneme için 1 adet limon suyu ile başlayın.
1 adet limon suyunu sıkın içerisine  bir miktar tuz,bir diş ezilmiş sarımsak,çok az kimyon,çok az tozbiber ve yedire yedire içerisini (şokella kıvamına gelene kadar) tahin eklenir bunu yaparken yavaş hareket edin tahin limonla karıştıkça sertleşicektir.Çok katı olmayacak eğer olursa 1-2 yemek kaşığı su ile kıvam açılır.
Servis tabağına alınıp servis edilir.


Afiyet olsun........

12 yorum:

  1. arkadaşım yine maharet isteyen bir lezzet.ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  2. yöresel lezzetlere bayılıyorum hiç tatmasamda egzantirik geliyor:)) ellerine sağlık canımcımm

    YanıtlaSil
  3. bana kullanıcı bılgılerın lazım sablonu yuklemem ıcın ulasırsanız ıyı olur

    YanıtlaSil
  4. Kalpkurabiyem:
    aynen canım bende çok seviyorum.

    YanıtlaSil
  5. Canim ellerine saglik ,farkli biseye benzio.Duymamistim hibesi.Bi de bundan onceki hic bi yorumunu gormedim,bi problem oldu sanirim.Kusura bakma.AEOL...

    YanıtlaSil
  6. Hic duymadim simdiye kadar, cok degisik bir tarif gercekten. Denemek lazim. Ellerine saglik!

    YanıtlaSil
  7. canım en sevdıgım meze, çok nefis görünüyor. Ellerine sağlık.rejımdeyken de böyle lezzetlere baktıkça ayy ayy fena oluyorum
    SEVGİLER...

    YanıtlaSil
  8. CEMİLECELEZZETLER:

    Canım benim seni çok iyi anlıyorum bende aç açına gezdiğimde böyle oluyorum.Diyetinde kolaylıklar diliyorum canım.

    YanıtlaSil
  9. Suriyeli bir komşumda yemiştim evet humusu andırıyor ama biraz ağır

    YanıtlaSil
  10. KEYFESEYRAN:
    Evet canım sarımsak çok kullanılırsa ağır oluyor dediğim gibi ustaların elinden çıkarsa nefis oluyor.

    YanıtlaSil
  11. arkadasım ben ozel tasarımları herkese aynı yapmıyorum hos kullandıgım malzemelerı sılıyorum..sayfan onceden koyu renk oldugu ıcın bende koyu olcagını dusundum turkuazda cok guzel bı renktır ama :(

    YanıtlaSil

Yorumlarınız benim için değerlidir...

Related Posts with Thumbnails
 
BLOG designed by