Mantar Sote

Uzun zamandır sizler paylaşmak istediğim en güzel
lezzetlerden bir tanesi mantarın en sevdiğim hali.
Epeydir fotografların üzerine blogumun ismini
yazmaya çalışıyordum ve yardımıma http://deryayla.blogspot.com
Derya arkadaşımız yetişti burdan ona çok teşekkür ediyorum.
Belki bu şekilde azda olsa emek hırsızlarını durdurabiliriz.
Lütfen yapılan emeklere saygı gösterelim.



Malzemeler : 1 paket kültür mantarı
300 gr kuzu kuşbaşı
1 adet kuru soğan
3-4 diş sarımsak
3 adet tatlı kırmızı biber
2 yemek kaşığı margarin
yeteri kadar tuz,kekik ve karabiber

Yapılışı : Margarin tavaya konup kızdırılır. Kızgın yağa
etler atılıp kavrulur biraz kavrulduktan sonra doğranmış
soğanlar ilave edilip kavrulmaya devam edilir . Soğanlar
biraz pembeleştikten sonra doğranmış mantar ve
sarımsak eklenip orta ateşte mantarlar suyunu salıp
çekene kadar kavrulmaya devam edilir.Mantarlar suyunu
çektikten sonra doğranmış biber ve baharatlar eklenip
iyice pişirilip servis edilir.

Afiyet olsun.........