Ispanaklı Gül Börek

Malzemeler: 3 adet yufka

Yarım kilo ispanak

1 adet soğan

1 su bardağı lor

tuz, karabiber, pulbiber

1 çay bardağı zeytinyağı

(yarısı ıspanağa Eklenecek)

Yarım fincan süt

1 yumurta Sarısı

yine İsteğe göre çörekotu

İsteğe göre sarımsaklı yoğurt ve salça sos

Yapılışı: Öncelikle soğan doğranıp zeytinyağında hafif

pembeleştirilir yeteri kadar tuz ve Baharatlar eklenip hemen

ardından doğranmış ıspanaklar ilave edilip ıspanaklar suyunu

çekene kadar kavrulur altı kapatılıp lor ilave edilir ve soğutulur.

Yufkalar dörde bölünür kalan zeytinyağı ve süt karıştırılıp

yufkalara sürülür harçtan yufkanın geniş tarafına konup rulo gibi

Sarılır kendi etrafında döndürülüp gül şekli verilir ve tepsiye

yerleştirilir.Üzerine Yumurta Sarısı ve çörekotu serpilip 170'c

ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.

İsteğe göre sarımsaklı yoğurt ve salça sos ile servis edilir.