Patates Salatası

Uzun bir zamandan sonra tekrar mutfağıma dönmek

çok güzel döner dönmez ilk yaptığım bu salata oldu,

ve her yaptığımda aklıma ilk gelen sevgili arkadaşım

Semiha oluyor öyle çok yapardık ki; bu salatayı artık

fikx menümüz haline gelmişti sevgili arkadaşım

Semihaya burdan kucak dolusu sevgilerimi yolluyorum.

Patates salatasını bilmeyenimiz yoktur ben Malatyada

çok sık kullanılan samut ile yaptım ve inanın diğerlerin-

den çok daha lezzetli oluyor tarifini aynen yazıyorum.

Malzeme :4 adet haşlanmış patates

1 adet kuru soğan

1 demet maydanoz

1 demet samut( dereotunun salamurası)

1 çay kaşığı toz sumak

1 çay kaşığı isot veya pul biber

1 çay kaşığı nane

1 tatlı kaşığı kimyon

isteğe göre tuz,limon ve zeytinyağı

Yapılışı : Patatesler soyulup doğranır.Samut biraz suda

bekletilerek hafif tuzu alınıp doğranır.Sırasıyla maydanoz

ve kuru soğan doğranıp baharatlar ilave edilir son olarak,

tuz ,limon suyu ve zeytinyağı eklenip iyice harmanlanıp

servis edilir.

Not :Malatyada marul eklenmiyor ama ben 2-3 yaprak

ekledim.

Afiyet olsun.....